zapiekanka meksykańska

Szybka, prosta zapiekanka makaronowa, na szybki obiad :)

Potrzebujemy:

• mięso mielone 0.5kg
• makaron (ja użyłam farfalli) 
• mieszanka warzyw meksykańskich ( papryka, kukurydza, czerwona fasola, groszek) 
• czosnek, cebula
• przecier pomidorowy
• żółty ser
• przyprawa do dań meksykańskich, chilli, sól, pieprz

Przygotowanie:
Jedną średnią cebule siekamy razem z 3-4 ząbkami czosnku. 

Podsmażamy przez chwilę i dodajemy mięso mielone. 

Mięso rozdrabniamy widelcem aby nie było pozlepiane, dodajemy przecier pomidorowy, warzywa ( ja użyłam gotowej puszki z oszczędności czasu i pieniędzy ;)) i podgotowujemy chwilę. Doprawiamy do smaku przyprawami.

W miedzy czasie gotujemy makaron w osolonej wodzie. 

Makaron mieszamy z mięsem i warzywami i wkładamy do blaszki wysmarowanej tłuszczem ( albo naczynia żaroodpornego), pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)